糖溶于温水，酵母撒在表面，静置15分钟。倒入面粉中，和面，发酵至2倍大。（烤箱35℃ 45分钟）
拌肉馅。先在肉馅中加入盐和少量葱姜水，水吸收后再加入其他调味料和少量水，直至水加完。（电动打蛋器1档逆时针）
面团排气，分成16小份，包制。
锅内倒热水，二发10-15分钟。
大火蒸15分钟，关火后3-4分钟揭开即可。