切萝卜，成薄片如图。五花肉切小薄片，大小同连猪油渣时候的大小
五花肉爆炒到出油焦香，葱蒜下锅爆香。（我家里长期不备猪肉，懒得去菜场里，素的也可以，不然也可以用点点猪油炒香，一样香），这里蒜放少了，喜欢的可以多加。
第二步的炒香之后，萝卜片下锅爆炒，大火，煸炒到萝卜片的边缘稍稍有焦黄，放盐、蔬之鲜或者鸡精、少量糖提鲜，调味后翻炒几分钟，至萝卜片微微变软。（说起来很多，其实这一步时间炒鸡短，自己试试就知道）
将第三步炒到微微发软的萝卜片，放入盘中，上蒸锅，水开之后大火8-10分钟。关火后焖一分钟，就可以开吃了。
最好之后的口感，应该是进口鲜香，入口即化，轻轻一抿，萝卜的鲜甜齿颊留香。