卤豆腐

作者： 晓贤 Vrinda

用爱做纯净素食

用料

• 豆腐 2斤
• 香叶 2片
• 豆蔻 4颗
• 盐 3克
• 八角 2g
• 桂皮 2g
• 花椒 2g
• 糖 3克
• 小茴香 2g
• 油 30克
• 生抽 30克

卤豆腐的做法步骤

步骤 1

1.豆腐切成1厘米厚的片，用电饼铛煎至两面焦黄，放到盆里待用

步骤 2

2.铁锅里控干水份，放油30克，放入花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、白寇，用最小火把调料炸至香味出来，倒入生抽，

步骤 3

加入水适量（要淹没豆腐），放入盐和煎好的豆腐干，大火烧开，盖盖子，改小火熬制10分钟，加入白糖，关火。泡半小时，放凉可用。

卤豆腐的小贴士

电饼铛上盘更适合煎豆腐，火比较快

菜谱创建时间：2017-11-12 15:29:49