玉米窝窝头（乐悠厨房）
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具体制作方法
第一步：准备食材。玉米粉260克、小麦粉100克、牛奶适量、酵母粉2克。（因为不同的面粉吸水量不同。所以，牛奶的量视情况而定。也可将牛奶换成温水）
第二步：把玉米粉、小麦粉、酵母粉混合搅拌匀均，然后把牛奶缓缓的倒入盆中，和成软硬适中的面团。面团和好后，盖上保鲜膜，醒15分钟。
第三步：将醒好的面团取出揉匀，搓成长条，再切成匀均的小剂子。如图

第四步：取一个小剂子揉圆。
第五步：用手指在面团上压一个洞。如图
第六步：然后捏成中间空的窝头形状。如图
第七步：冷水上锅，将揉好的窝头依次放在笼屉上。然后盖上锅盖，再次醒发20分钟。醒好后，开火蒸20分钟，最后关火焖5分钟即可。
第八步：蒸好的样子。
菜谱创建时间：2017-11-12 13:03:33