1，兔肉下锅，冷水焯水，取出备用； 2，热锅加入油和冰糖，红糖炒糖色，加入兔肉翻炒，上色均匀后起锅； 3，大火爆香姜片，蒜头，大葱白； 4，倒入料酒，老抽，水，八角，香叶没过兔肉； 5，大火转中火焖，收汁了即可出锅。 可以加一些鸡精，我们家因为上有老下有小，保证健康饮食，没有加，为了装饰好看，也可以撒一点葱花，我们家总在出锅的时候缺这个东西🙃🙃🙃
出锅照