低温慢烤牛排

作者： 爱喝酒的胖PO

用料

• 牛排 1块
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 意大利混合香料 少许
• 黑胡椒 少许

低温慢烤牛排的做法步骤

步骤 1

食材准备好，牛肉室温化冻，我用的是M6厚切3cm的澳洲和牛，不同厚度的烤的时间是不同的

步骤 2

上海盐，黑胡椒，香料，橄榄油油封包好铝箔纸，进烤箱开始低温慢烤，上下火55度，90分钟

步骤 3

开始烤啦

步骤 4

烤完拿出，可以看到加热不如低温慢煮的均匀，同样也可以用电饭煲低温慢煮，或者用那个棒子低温慢煮

步骤 5

起油锅，加热到冒烟，下牛排，一面40秒，保证最后结束一个面80秒即可，两个边看你心情如果要煎就10到15秒，煎的过程中可以下大蒜，黄油等，看个人喜好了，这样出来差不多5分熟，煎好后室温醒5分钟左右，天冷可以烤箱内余温醒

菜谱创建时间：2017-11-11 18:28:20