豆浆巧克力软欧包

作者： 蝶舞九天

做了红薯花生豆浆又没有喝完，顺手后就做成欧包啦，最近很想吃巧克力口味欧包，包入巧克力豆，味道香浓，棒棒哒！

用料

• 新良欧包粉 200g
• 全麦面粉 60g
• 可可粉 12g
• 盐 3g
• 混合豆浆 185—200g
• 黄油 15g
• 酵母 4g
• 巧克力豆 适量
• #豆浆材料#
• 黄豆 35g
• 花生 15g
• 红薯 65g
• 水 800ml

豆浆巧克力软欧包的做法步骤

步骤 1

看！就是我喝的这种豆浆~ 我喜欢变花样喝豆浆，但是一个人做多了，喝不完.......除了放凉喝，我就用来做面包喽。 黄豆和花生都是泡好的，红薯洗净去皮切小块，放豆浆机里做成豆浆。 每个人可能豆浆机不一样，做出来浓度有差别，所以这个面包的水分要根据自己的豆浆浓度来调节。

步骤 2

黄油以外的其它材料，放面包机里搅拌15分钟左右，出厚膜，加黄油，搅拌10分钟左右，至黄油均匀分布在面团中，面团可以拉出有韧性的蒲膜。在面包里发酵至用筷子扎洞，面团不塌陷，洞不回缩。

步骤 3

取出面团平均分成四份。

步骤 4

用擀面杖压扁，擀成长方形。撒适量巧克力豆。

步骤 5

三折折起。 再两头向中间折。

步骤 6

揉成圆形。

步骤 7

在温暖地方发酵至面团用手指轻触缓慢回弹，筛子在面包表面撒粉，然后用锋利的小刀在表面割口。我用的奈瓷刀，刀刃很蒲，非常锋利，很好割。

步骤 8

预热烤箱200度，烘焙25分钟。放至室温后放袋子里扎紧口，防止面包老化过快。 不过这样的混合豆浆做的面包，保水性更好。

步骤 9

放凉后，切片食用~ 有没有诱惑到你~

菜谱创建时间：2017-11-11 15:36:27