看!就是我喝的这种豆浆~ 我喜欢变花样喝豆浆,但是一个人做多了,喝不完.......除了放凉喝,我就用来做面包喽。 黄豆和花生都是泡好的,红薯洗净去皮切小块,放豆浆机里做成豆浆。 每个人可能豆浆机不一样,做出来浓度有差别,所以这个面包的水分要根据自己的豆浆浓度来调节。
黄油以外的其它材料,放面包机里搅拌15分钟左右,出厚膜,加黄油,搅拌10分钟左右,至黄油均匀分布在面团中,面团可以拉出有韧性的蒲膜。在面包里发酵至用筷子扎洞,面团不塌陷,洞不回缩。
取出面团平均分成四份。
用擀面杖压扁,擀成长方形。撒适量巧克力豆。
三折折起。 再两头向中间折。
揉成圆形。
在温暖地方发酵至面团用手指轻触缓慢回弹,筛子在面包表面撒粉,然后用锋利的小刀在表面割口。我用的奈瓷刀,刀刃很蒲,非常锋利,很好割。
预热烤箱200度,烘焙25分钟。放至室温后放袋子里扎紧口,防止面包老化过快。 不过这样的混合豆浆做的面包,保水性更好。
放凉后,切片食用~ 有没有诱惑到你~