准备材料：土豆、胡萝卜切块，干香菇热水泡开后切小块、葱姜蒜切好备用。
开水焯一下排骨去血水，放入适量的料酒、生抽、姜腌制15min左右。
锅里热油中火煎排骨至两面金黄，放入蒜瓣和葱翻炒。
加入胡萝卜、土豆、香菇（水别倒）、蚝油、冰糖、盐，倒入适量腌制骨头的佐料们包括姜，大火翻炒至八分熟。
与电饭煲蒸米饭步骤一样（纯净水中掺一些泡香菇的水），只不过多一步把上面做好的排骨放入其中，拌一下。饭好就可以开吃啦～