用中火将羊肉煎熟，差不多10-12分钟，用木勺压一下，不要有太大的块。然后将羊肉移到焗烤盘中。
煎锅中加入洋葱碎、盐、黑胡椒，炒至洋葱出香味，差不多5分钟的样子。再加入蒜瓣炒香，1分钟左右。
在2中筛入椰子面粉，混合均匀米冉厚慢慢加入红酒，炖到液体量的减少一半，加入迷迭香碎。然后与1的羊肉混合。
菜花和蒜瓣一起焯水。
控干水分后，加入酸奶油、黄油、盐、黑胡椒，用料理机打顺滑。
烤箱预热205度。（差不多）将5的菜花酱汁浇在3的羊肉上，最上面撒上车打奶油，烤25分钟（或者看到芝士化了有微微冒泡就可以了）
用喷枪烤一下芝士，或者再靠一会，让芝士微微有些焦糖色。然后移出，烧放一会冷却再吃。
吃不完可以冰箱冷藏3天左右