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【水煮肉片】

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作者: 张子酿
萧瑟的季节最需要热烈的味道,一碗不划油的肉片,一把炸裂的花椒,一淋热腾的响油,就能驱散沉积了一年的暮气。

用料

【水煮肉片】的做法步骤

步骤 1

「食材」 里脊肉 / 黄豆芽 / 莴苣 / 干辣椒 / 花椒 蛋清 / 盐 / 淀粉 / 葱花 / 蒜泥 / 生姜 牛肉酱 / 豆瓣酱 / 白糖

步骤 2

1、里脊肉切片,用盐 ,淀粉,蛋清,把肉片抓匀,放一旁备用

步骤 3

2、莴苣剥皮,切片,切块都可以,干辣椒剪段,切葱花,生姜,剁蒜泥备用。

步骤 4

3、锅里热油,放入豆瓣酱,牛肉酱,炒出红油,下生姜片,加水,放白糖,盐调味

步骤 5

4、黄豆芽,莴苣烫熟捞出垫在碗底,肉片烫熟捞出铺在黄豆芽上面。

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步骤 6
步骤 6

5、撒上葱花 蒜泥 花椒 干辣椒 ,淋上热油。

步骤 7

完成

菜谱创建时间:2017-11-10 10:34:26
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