鸡蛋一个打散，加入60毫升牛奶，搅拌均匀，再筛入70克面粉，搅拌成稠稀适度的面糊，勺子舀起面糊，能呈流水流下并能形成纹路的状态即可；
将搅拌好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口，尽量剪得细一些，这样挤出的面糊才会成细，才能做出网状的效果；
炒锅预热后调小火，倒入少许植物油，用厨房用纸在锅底抹一层薄薄的油，然后用画圈的方式挤入面糊，形成网状，煎至底部凝固后，用筷子夹起翻面，两边对折；
再趁热卷起来，一个漂亮的鸡蛋网饼就完成了；这个配方能做出10个鸡蛋网饼；
做好后淋上蜂蜜，或者酸奶、巧克力酱等，就可以开吃啦！