煎呀煎
分割成鸡扒大小的鸡块，用适量盐焗鸡粉腌制鸡块，最好过夜让鸡块入味。 想吃的时候不粘锅加一点点油热锅，鸡块有皮那面朝下，上面铺姜片和葱段。 开小火加锅盖慢慢焗熟，中途开盖检查鸡皮，煎的有点焦黄就翻一面，再煎成焦黄。 拿筷子插入最厚的部位，能轻松穿过去就熟了的！ 记得用小火小火哦！不然煎糊了还没熟呢！