香蕉面包

作者： 快乐-123-123

大女读初中了很早就要出门，有时来不及给她做早餐（今天早上就喝了个牛奶就走了）做点面包，🍞早上拿个面包🍞，拿个牛奶凑合一下也比只喝牛奶好吧！

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300克
• 糖 20克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 牛奶 25克
• 酵母 3克
• 芝麻 适量

香蕉面包的做法步骤

步骤 1

材料备好，香蕉最好是熟透了的（皮上有黑点，剥开是白色的肉）

步骤 2

香蕉捣泥（我用的小宝的辅食碗😀）

步骤 3

加入除黄油外的所有材料，蛋液一半揉至光滑面团

步骤 4

加入黄油，揉光滑

步骤 5

案板上到入少量食用油

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团在案板上摔

步骤 7

摔出膜，揉团。都说出膜难，我摔面很容易就出膜了（差不多摔了有五分钟吧）

步骤 8

盖好保鲜膜发酵

步骤 9

发酵至两倍大

步骤 10

轻轻排气，整形，放烤箱二次发酵（烤箱里放盆水，烤箱30--40度，发酵至两倍大）

步骤 11

烤箱预热，面包刷蛋液，洒芝麻上下170度30分钟（各人烤箱脾性不一样，注意观察，我的是20L的小烤箱，途中里外还调了个的）

步骤 12

烤好出炉，凉冷，保鲜袋保存（不老化，第二天都一样松软）

香蕉面包的小贴士

摔面途中要有油，油摔没了（粘案板）再刷油。没有异味的食用油都行

菜谱创建时间：2017-11-08 17:50:31