蘑菇洗净，撕成小块，控水，别太小，炸完会缩水的。
油烧热，放入控好水的蘑菇中小火炸，别着急，开始会看着水汪汪不怎么样，多炸一会就好了，蘑菇炸到外面焦黄，整体抽吧了就可以了，大火炸一下出锅
装盘，调料，辣椒面，孜然粉，味精，糖一点点放入小碗，加入一小勺烧开的油把调料浇开，倒入炸好的蘑菇拌匀，开吃！