拔丝红薯

作者： HeraNxU

用料

• 红薯 1个
• 水 95克
• 白糖 65克

拔丝红薯的做法步骤

步骤 1

将红薯去皮，切成块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次（也可以泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）

步骤 2

将红薯放在厨房纸上吸干水份

步骤 3

锅烧热放入油，红薯炸至金黄色，注意油温，控油捞出

步骤 4

将锅中油倒出，不用刷锅，放入糖和水，大火熬糖，糖水熬至浅褐色的时候倒入炸好的红薯，装盘

菜谱创建时间：2017-11-08 00:02:51