红焖羊蝎子

作者： 清若隐

冬季进补 羊肉少不了 喜欢边啃骨头边吃肉 羊蝎子就不错 有肉有骨头有骨髓 一次满足你的胃 买到品质好的羊肉 都可以不用泡水 直接炖煮 味道一样一级棒

用料

• 羊蝎子 2斤
• 生姜葱料酒 适量
• 花椒 适量
• 草果 一个拍开
• 丁香 2粒
• 山奈 一片
• 甘草 一片
• 白芷 一片
• 八角 一个
• 香叶 四片
• 酱油（生抽老抽） 适量
• 冰糖 适量
• 胡萝卜 两根切块
• 大蒜 适量
• 香菜 适量
• 辣椒 适量

红焖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子冷水浸泡一小时去血水洗净

步骤 2

羊蝎子冷水下锅放入生姜葱料酒，煮开撇去浮沫

步骤 3

加入胡萝卜以及各种调味料大火煮五分钟后转小🔥炖煮一小时

步骤 4

大火收汁，撒上大蒜，香菜即可

红焖羊蝎子的小贴士

1 要想羊肉好吃不膻，选取好的羊肉很重要，各种调味料也不能少，增香去腥，不信可以试试哦！ 2 品质好的羊蝎子可以不用焯水，如果膻味重，可以先焯水，煸炒后再炖煮

菜谱创建时间：2017-11-07 20:57:33