牛排切小块备用
年糕过水备用
锅内加上黄油加热到融化
加入牛排煎熟。这一步要小心，火不要太大，中小火耐心煎熟。火太大会焦，中间可以用筷子戳戳看牛排，两面变色且一戳就进去就好了。
牛排倒出后，利用余油煸炒洋葱，炒出香味。
改小火，加入黑胡椒酱和一点点水，以免糊底。
加入煮熟的年糕和牛排，翻炒均匀就可关火了。
特别注意就是煎牛排不要糊了，中小火就可以了。牛排要嫩火不能大，把握好时机很重要，太过头会老，没熟也会老。