烧三鲜

作者： Iris-Chou

用料

• 猪舌 1个
• 猪心 1个
• 猪肚 1个
• 青笋 5根
• 姜 3块
• 葱 3根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 菜油 适量
• 猪油 适量
• 水豆粉 适量

烧三鲜的做法步骤

步骤 1

心肚舌洗净后，冷水下锅，水开后改小火三分钟取出，冲冷水，清理猪舌白苔和猪肚粘液，切开猪心，冲掉血污。

步骤 2

清理好的心舌肚，冷水下锅，加料酒姜蒜。 心舌约40分钟，肚子约90分钟，捞出。 晾冷，改一指条。

步骤 3

青笋切一指条。 准备姜葱

步骤 4

清油加猪油烧至3成热。 下整姜葱，爆锅，加水。 加盐，下料酒，胡椒粉。 烧制8分钟后下青笋条，至熟。 下水豆粉勾二流芡。

菜谱创建时间：2017-11-06 21:43:36