千层肉饼

作者： 包包包包子包子铺

用料

• 猪肉 250克
• 盐 克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱 根
• 姜
• 酱油
• 蚝油 1勺
• 腐乳汁 半勺
• 香油 2勺
• 面粉 4cup
• 水 400ml

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

400ml水逐渐加入面里，用筷子搅拌成雪花片，看不见干粉后用手揉成团 醒15分钟 略出筋后，简单揉匀

步骤 2

肉馅，加所有调料，慢慢加100ml水，打馅 水都吃进去以后，加两勺香油

步骤 3

如上步骤，口最后要封严，避免烙的时候出汤，糊锅

步骤 4

锅加热，均匀涂一层油 一面烙3分钟 想让肉饼软，可以用生煎的方式，一面烙好后加100ml水，盖上锅盖闷到水干，翻面

步骤 5

出锅

菜谱创建时间：2017-11-06 07:53:57