加水放搅拌机打瘦肉（猪后腿肉）加小苏打盐鲍鱼汁搅拌加木薯粉揉在一起太干加点水，要成泥状，不要太干，用一块木板或者盘子的背面，用勺子沾热水一点点弄进锅里（必须热水）盖上盖子全部浮起来继续煮个五分钟，在碗里放紫菜，葱，芝麻油，香醋，白胡椒然后高汤，把熟的肉片捞起来就好了