心太软(流心巧克力蛋糕)

作者： Allie从零开始

每一个爱吃巧克力🍫的人都是善良的☺️冬季最适合一个软软的巧克力蛋糕🍰配上一杯热美式☕️一直暖到心里❤️

用料

• 黑巧克力 70克
• 黄油 55克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 低粉 30克

心太软(流心巧克力蛋糕)的做法步骤

步骤 1

将黑巧克力和黄油一起隔水加热融化，在这里推荐用法芙娜70%的黑巧克力🍫据说这个牌子很好，于是我就一直只用它

步骤 2

融化成这样就可以放一边等它自然冷却了

步骤 3

这时候将2⃣️个全蛋和细砂糖放在一起打发(本人不喜欢甜食所以只放了20克的糖，如果口味偏甜的伙伴可以适当加量，但不建议超过30克)

步骤 4

一开始是这样的，要有耐心哦😝前方美食在等待

步骤 5

打发到蛋液非常细腻就可以了，这时候蛋液的颜色应该较一开始白了很多

步骤 6

然后加入刚才的巧克力液

步骤 7

搅拌均匀，这时候喜欢朗姆口味的小伙伴可以适量加一丢丢朗姆酒，不过我是没有加，但是也感觉有微微的酒味(难道我的味蕾出问题了🤔)

步骤 8

完全搅拌均匀

步骤 9

这时候就可以加低粉了，记得一定要用筛子，千万别偷懒

步骤 10

看👀筛过的低粉是不是细腻多了，然后继续搅拌

步骤 11

搅拌到没有低粉颗粒就OK了，蛋糕马上就好了🤤

步骤 12

为了脱模方便，可以用黄油在容器边缘打磨一遍(请忽略我的肥手🤣)这时候烤箱可以准备预热了，上下温220度

步骤 13

将巧克力蛋糕液装入容器即可，不用理会上面多丑，一进烤箱就都摆平了😅

步骤 14

放在烤箱中下层，8⃣️分钟就好了，⚠️千万不要太久哦，这样巧克力就流不出来了

步骤 15

哈哈哈，一个已经迫不及待的爆浆了😍软软的

步骤 16

配上一杯热美式吧，感觉这样吃这个蛋糕🍫才不会太罪过😆

菜谱创建时间：2017-11-05 19:30:13