原食·炖五花肉

作者： khtazmt

偶尔吃点五花肉感觉还蛮不错的。 （这个是我的早期作品，现在看来还是有点难吃的，尤其考虑到好的猪肉并不容易买到，那么普通猪肉就得多放调料。我没有动力在下厨房上写太多图文菜谱，耗费时间、修改麻烦、所用工具和技巧也不能详细阐述……总之，更多以文字为主的简易菜谱可在知乎搜“原始饮食生活指南”看中篇）

用料

• 五花肉 约1斤
• 姜 约2片
• 蒜 约2瓣
• 盐 7g以上
• 海带 7g以上
• 香菜 适量
• 炖肉料 自己买自己配

原食·炖五花肉的做法步骤

步骤 1

锅里放姜蒜和炖肉料（炖肉常用的香料，装在植物纤维的一次性过滤袋里），海带按口感什么时候放都行可以。五花肉切块（我常常用剪刀），一斤大概不超过20块吧。冷水下锅开始加热（我的电饭锅容量3L，功率500W），水差不多要沸了就用调压器扭到150W（或更小），别沸腾得太过分就行，炖上1-2小时（其实我感觉30分钟就好吃了……炖1小时肥肉用筷子随便戳就是洞……）。撒香菜（我用剪刀剪的整茬），吃！

原食·炖五花肉的小贴士

没有“炖肉”的功能可以买“调压器”和“计量插座”。 五花肉是核心……别的要不要加看饕餮的心情（毕竟不少人白水煮一下就吃得津津有味的……）。 高脂肪，偶尔让自己爽一下！

菜谱创建时间：2017-11-05 19:00:37