鸡蛋打散，煎熟，切丝。
锅烧热。不加油、小火炒花生。
别炒糊哦，炒好了放凉。
去皮。
敲碎它。你可以敲成粉，也可以向我敲成这种程度，有颗粒状。
水要小量多次倒入。
和成面团。
烧一锅水，水滚了，可以下丸子。
下丸子过程中，要用铲子轻轻的动一下。当丸子浮起来了，就是熟了。
将丸子捞起来备用。不会粘在一起的，放心。
锅放水、花生油、片糖。煮糖水。
煮至糖溶化。
下丸子，中火，要不停翻炒。收汁。当糖水变粘稠就可以了。
煮好是这样。
将丸子装在碟子上，先铺一层花生碎。
再放上一层鸡蛋丝。完成了。
这是一道甜点。 当然，你可以按照自己口味减糖。 关于粉和水的比例，我这里没有详细说明。因为不同牌子粉的吸水量不同。 一定好少量多次加水，不让水容易放多会粘手。 花生炒太糊吃了会上火哦。