一发披萨饼

作者： 薰衣草-208

八寸三张饼皮 ，面团不能太湿，比做面包要干些， 饼皮做好要直接烤披萨的，披萨饼皮发好先烤10分钟定型，再拿出来放料，配菜要先烤熟，芝士化了就好了，等出现焦斑，就烤焦了没有拉丝

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 100克
• 水 180克
• 糖 8克
• 盐 5克
• 橄榄油 20克
• 发酵粉 3-5克

一发披萨饼的做法步骤

步骤 1

把所有材料整成光滑的面团，分成3份

步骤 2

在保鲜默上擀成披萨盘的大小，披萨盘抹油，盖上保鲜膜发酵。发到2倍大

步骤 3

烤箱预热200度，先烤饼皮10分钟，再拿出来放料，再烤10分钟。这样芝士就不会焦了，可以直接把披萨放在烤盘上烤，或者披萨盘下面架烤架，烤盘再加披萨盘，披萨饼底就不会酥脆了，

菜谱创建时间：2017-11-05 14:44:39