糖醋小排

作者： gong颉

用料

• 猪小排 1000克
• 葱 6小段
• 姜 6片
• 蒜 2粒
• 草果 1个
• 桂皮 1片
• 料酒 两勺（煮肉）+1勺（碗汁）
• 冰糖 4勺
• 老抽 3勺
• 醋 2勺
• 白开水 5勺
• 食用油 适量
• 熟白芝麻 适量

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

1.猪小排洗净，凉水入锅加如桂皮 料酒 草果 葱姜蒜 开锅后去除血沫 煮30分钟

步骤 2

2.猪小排捞出晾凉，料酒 醋 酱油 糖 水的比例：1:2:3:4:5调碗汁 备用

步骤 3

3.锅内加油（不用太多）放入排骨煸炒出油

步骤 4

4.排骨焦黄以后加入碗汁稍炖一下

步骤 5

5.排骨上色以后大火收汁，勤翻炒避免粘锅，收汁差不多的时候加入熟芝麻翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2017-11-05 11:51:48