蟹黄豆腐

作者： 吉小嘻

有蟹肉的蟹黄豆腐，本来是准备蒸着吃螃蟹的，又想换个吃法，所以就有了这道菜，因为螃蟹太寒了，蒸熟的时候我就放了姜片和白酒，后来下油锅时又炸了姜葱，葱油会更香，给整道菜打个漂亮的底！

用料

• 咸蛋黄 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 螃蟹 1只
• 姜葱 少许
• 火腿 一根

蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

螃蟹加姜片白酒蒸好拆好备用

步骤 2

炸姜葱，直到葱变色变酥脆

步骤 3

取出姜葱，先放鸭蛋黄，全部炒碎化开后再放拆好的螃蟹，一定是小火，防止糊锅

步骤 4

倒入内脂豆腐，火腿，少加点热水，放盐，小火煮10分钟

步骤 5

收汁勾芡撒葱花

步骤 6

盛饭，拿汤匙，开吃，一口米饭一口菜，快乐就是这么简单！

蟹黄豆腐的小贴士

一定要小火，注意不要糊锅哦！

菜谱创建时间：2017-11-04 20:08:36