柠檬用盐搓洗干净或用盐水泡半小时后洗净擦干水份，切片备用。
玻璃瓶子提前洗净用热水烫一下晾干爽（瓶子里要无油无水），码一层柠檬片倒入一层蜂蜜没过柠檬。
如此重复直到柠檬和蜂蜜全部码入瓶子里，蜂蜜要完全没过柠檬片。
盖好盖子第二天就可以拿来泡水或泡茶喝了，但切记冲泡的水温度不能过高50度以下，不然会破坏蜂蜜的营养成份。
放冰箱或阴凉通风处保存即可，冰箱的保存时间可长点，每次冲泡时取柠檬的勺子要干净无油无水，柠蜜就可更好保存不易变坏了。