蔓越莓纸杯蛋糕

作者： zer-1

用料

• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 55克
• 黄油 35克
• 糖 80克
• 蔓越莓 若干

蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

称好分量，准备好所有食材

步骤 2

把黄油加入到牛奶中，温控30°加热至黄油融化，并拿出冷却。如果没有温控加热，可以选择先在微波炉里面转30秒，如果没有融化以5秒为单位增加。

步骤 3

蛋黄和蛋清分离

步骤 4

打发蛋清，分3次加入糖，打发至小弯勾不消失

步骤 5

在打发的蛋清中加入蛋黄持续打发至落下的蛋液纹路不消失

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步骤 6

步骤 6

筛入面粉。

步骤 7

翻拌至没有粉状物体

步骤 8

分次加入牛奶黄油液，翻拌至没有流动液体

步骤 9

倒入模具，点缀蔓越莓。放入烤箱160°，25分钟。

步骤 10

噔噔蹬。。。蹬！完成！

菜谱创建时间：2017-11-04 14:59:01