核桃烤一下，碾碎。我用的是新疆大枣，甜度很高，很粘，所以我用剪刀一点点剪出来的。
黄油➕红糖➕鸡蛋 先用搅拌机搅一搅，拌一拌。 加入大枣碎搅拌均匀后加入淡奶油搅拌。 红糖：30-100克（自己定吧，我的红枣很甜，所以我只放了一小勺红糖）
一点点加入苏打粉和面粉的混合。低速搅拌均匀。或者手揉也行。
最后加入核桃碎拌成这样的面团，可以稍微比我这个稀一点。我这个还加了额外的山核桃，所以我这个比较干。可以开始预热烤箱了，170度到190度，自己根据烤箱来定吧。
我用冰淇淋勺分成一个个小球，然后压扁，稍微薄一点吧，会蓬起来一些，我这个就是压的不够，出来有点厚。烤箱烤20分钟。我是烤了20分钟后关火拿出来翻面放回烤箱5分钟，进去给另一面又上了点颜色。 然后拿出来晾凉就行了。