百香果皮干

作者： 龙宝美食小厨房

买菜的时候看到漂亮的百香果，十块钱三斤，正好孩子又喜欢吃百香果。之前一次做了一次百香果皮丹，孩子也喜欢，这次用不粘锅炒干爽一点，就是百香果皮干

用料

• 百香果皮（去皮去籽） 450克
• 白砂糖 320克
• 百香果汁 22克

百香果皮干的做法步骤

步骤 1

百香果洗净外皮，沥干一下水份

步骤 2

用水果刀把百香果的外皮去掉

步骤 3

百香果纵向分成2半

步骤 4

用小勺子把百香果果肉挖出来

步骤 5

百香果皮内层的白色膜撕干净

步骤 6

把百香果皮切成筷子大小的宽度

步骤 7

用一个大碗装上百香果皮，放入白砂糖，去籽的百香果汁

步骤 8

所有的材料混合均匀

步骤 9

把混合好的百香果皮倒入到不粘锅里

步骤 10

开中火煮到白砂糖融化成红色糖水

步骤 11

用硅胶铲翻动百香果皮，果汁浓稠后转小火

步骤 12

炒到百香果汁变干继续边炒边翻动果皮

步骤 13

炒到百香果皮彻底干了关火

步骤 14

百香果皮干放凉以后装罐保存

步骤 15

百香果皮干越嚼越有劲

百香果皮干的小贴士

1.百香果尽量买新鲜的，皮不皱的 2.糖占百香果皮的70%，百香果汁占5%

菜谱创建时间：2017-11-03 18:14:56