茄汁牛筋腩&辣味牛筋腩（一菜2味）

作者： 榕心煮

一道菜满足了全家人的口味！ 有人不吃辣有人喜欢吃辣！ 为了省时间～一菜2煮的方法省事省时间又能满意2种口味！关键是还好吃！ 分享给大家

用料

• 材料
• 牛筋腩 250g或500g（选连肉带筋的牛腩）
• 红萝卜 1条（喜欢吃可以2条）
• 土豆 1个
• 大葱 半条
• 蒜 3～4瓣
• 番茄 1个
• 调味料：
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 干辣椒 4个（喜欢辣可以加8～10个）
• 姜片 适量

茄汁牛筋腩&辣味牛筋腩（一菜2味）的做法步骤

步骤 1

牛筋腩洗干净～切块放姜片～下锅飞血水 。看到变色即可捞起来备用！

步骤 2

把红萝卜，土豆切滚刀块方块都可以！大葱切段，蒜头剥皮整粒，备用！

步骤 3

热锅下油，爆香蒜跟大葱～八角！放牛筋腩一起炒到稍微有点微黄！放红萝卜土豆继续炒几下

步骤 4

放酱油，盐，五香粉，料酒翻炒均匀！加水煮沸腾

步骤 5

煮沸腾后把所有东西倒入高压锅里！按肉类软糯模式继续煮

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步骤 6

步骤 6

高压锅煮好后，看到好多汤水！将一半牛筋腩再倒回平底锅里，大火收汁～这时加入番茄块～一起煮到浓稠即可！ 这就是茄汁牛筋腩

步骤 7

平底锅洗干净～把省下一半牛筋腩～加入干辣椒～大火翻炒收汁～这就是辣味牛筋腩

茄汁牛筋腩&辣味牛筋腩（一菜2味）的小贴士

高压锅煮好时可以试试味道 如果太淡～倒平底锅大火收汁时加酱油和五香粉调味 如果太咸～大火收汁时加热水～稀释一下 喜欢吃白萝卜焖牛筋腩的！可以不加红萝卜土豆番茄 改加白萝卜 白萝卜在加入高压锅里的时候加进去～记得白萝卜要切大块。加1，2个干辣椒一起焖！ 萝卜牛腩不辣不好吃呀！ 当然也可以不辣！ 一样高压锅煮好～倒入平底锅里大火收汁调味

菜谱创建时间：2017-11-02 23:39:37