手工鸡蛋面

作者： 燕子和小蚊子

我家的哪位喜欢吃面条，外面的面条没有那么好，怕添加剂太多，所以就学着自己做，这个方法做的面条Q弹爽口，营养丰富(用的是全蛋液，木有加一点水)

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 2克

手工鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许盐打散

步骤 2

鸡蛋液中加入面粉(大概量米杯两杯多一点的量)，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团(每种面粉的吸水性不同，可以按照实际情况加入水或者蛋液)

步骤 3

用压面机或者擀面杖把面团压成适中的薄片。(本人是用压面机压的，从大到小每种厚度都压了两次，为了增加面的劲道)

步骤 4

用压面机或者刀把压好的面片切成面条，吃不完的话可以用衣架晾干下次食用

菜谱创建时间：2017-11-02 19:19:23