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炸香蕉(脆浆芡)

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作者: 八神 庵
脆浆芡是川菜里面很常见的一种,多用于白案,炸牛奶🥛、炸香蕉🍌,红案里面软炸烧白等都会用到

用料

炸香蕉(脆浆芡)的做法步骤

步骤 1

准备好材料,逐一称重

步骤 2

把各种材料逐一放入盆内,一点一点加水混合,使其不起颗粒

步骤 3

调好的脆浆芡可以挂排为宜,静置待用……

步骤 4

香蕉去皮切块,依次放入脆浆芡中

步骤 5

待油温四到五成热时,下过炸制两面金黄捞出

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步骤 6
步骤 6

炸制好的香蕉摆盘即即可。如需稍晚或第二天食用,第一次炸制颜色可偏浅一点,待下次炸制再裹脆浆芡复炸即可

菜谱创建时间:2017-11-02 15:48:59
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