味噌茄汁老豆腐

作者： 下厨房用户_ns3qf

被誉为“东方奶酪”的豆腐，是国人餐桌上必不可少的一道美食，也是获取蛋白质的重要来源，瑜素今天给大家分享的这道味噌茄汁老豆腐，最后加入的味噌将整个菜的味道激发出来，回味绵长。

用料

• 老豆腐 500克
• 西红柿 1-2个
• 香芹茎 2根
• 味噌 2汤匙

味噌茄汁老豆腐的做法步骤

步骤 1

西红柿和香芹茎切小粒，老豆腐切小块

步骤 2

老豆腐焯水

步骤 3

热锅放适量植物油，焯好的老豆腐下锅煎至金黄

步骤 4

热锅放少许植物油，先爆香芹茎，再倒入西红柿

步骤 5

炒至西红柿软烂，再放入味噌

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步骤 6

步骤 6

倒入煎好的老豆腐

步骤 7

成品

味噌茄汁老豆腐的小贴士

Tips： 老豆腐焯水可去除豆腥味，口感更好，并且煎起来不容易破。 我就是我，爱做菜的瑜素。喜欢，就给我留言哦！ 瑜素 原生素发起人之一 @爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽 微信：yssworld

菜谱创建时间：2017-11-02 15:22:44