回锅肉

作者： 孟于

五花肉用一个词来形容就是香，五五分成，肥瘦相间瘦肉不柴，肥肉不腻，再加上蒜苗和洋葱的辛辣正好赋予了肉肉辛酸的口感!下饭且解馋!💓💓💓

用料

• 五花肉 300克
• 豆瓣酱 1勺
• 青蒜 4根
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 白糖 2克
• 葱 一段
• 洋葱 半个
• 青椒 一个

回锅肉的做法步骤

步骤 1

准备原料 五花肉提前煮8成熟（筷子可插透） 青椒、洋葱、蒜苗洗净备用

步骤 2

切配： 五花肉切片 青椒切菱形片 洋葱切片 青蒜切段 葱切段

步骤 3

少量底油 放入煮好的五花煸炒出油且稍微卷曲 放入豆瓣酱和葱炒出红油与肉片混合 加生抽、料酒、糖调味 加洋葱、青椒翻炒后加少许耗油提鲜翻炒均匀后邻出锅放入青蒜，装盘

菜谱创建时间：2017-11-02 14:23:54