少量温水把酵母化开。剩余温水把白糖化开。然后一边用筷子加入酵母水和白糖，搅拌至棉絮状，开始揉面。揉至面团光滑即可。
面团放置温暖处发酵至两倍大。蜂窝状
趁着面团在发酵的时间，把荞头洗干净切碎。这种荞头不是春天那时候田里的野荞头，没那么香。
猪肉也切碎，所有材料混合搅拌。
面团发酵好了再继续进行第二次揉面。然后再包包子就好啦。
蒸十分钟（具体看情况而定），关火不要马上开盖。等三分钟在开盖即可。