和面程序跟馒头一样
揉面程序跟馒头一样
揉好的面团，搓成长条状，再擀成薄片，刷油，均匀撒上花椒、盐、葱花，把面片上中下分成三折，上面往下折三分之一，再由下往上折三分之一，用手拍紧，用刀切成两指宽的条，用一根筷子压在条状中间，手拿面条两端，朝下将两端捏在一起即可。做好的坯子静置发酵，发酵好了上笼蒸十分钟就可以了！