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赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇

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作者: AlmaAlma
一次朋友买了香港小熊🐻曲奇,让我品尝,问我可不可以用自己采购的放心食材,做出来相似口感的曲奇。这个课题让我觉得很有挑战,于是便开始研究这个让很多很多人着迷的神奇口味…… 有疑问的朋友可以加我微信18622566267 共同探讨!

用料

赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇的做法步骤

步骤 1

1将黄油室温软化,用手持打蛋器高速打发,2看到黄油的颜色变浅,体积膨大,分三次加入糖粉,继续打发,3加入常温牛奶和香草精继续打发至完全融合

步骤 2

加入混合好的粉类,充分搅拌均匀,装入裱花袋中,开始裱花

步骤 3

温馨提示:1一定要用布质裱花袋,因为布质裱花袋最受力,不会在裱花的过程中爆裂(很多朋友用薄膜裱花袋,挤不了几个就会爆开了)2裱花嘴可以用八齿曲奇裱花嘴,也可以用玫瑰花嘴,我用的是玫瑰花嘴,我觉得挤出的曲奇层次更加丰富,口感更佳

步骤 4

大家照着这个视频耐心的慢慢练习,肯定能挤出来好看又可爱的小花朵的!

步骤 5

烤箱预热140度,上下火烤35分钟,根据自己的烤箱适当增加或减少时间,注意观察曲奇表面颜色。 香草奶香口味,孩子们最喜欢的口味……

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步骤 6
步骤 6

巧克力口味,我的最爱,吼吼……

步骤 7

每一枚都像绽放的小花朵

赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇的小贴士

初次尝试裱花曲奇的小伙伴,肯定会遇到一些问题,比如:为什么挤不动?建议不要在裱花袋中放太多的面,以手掌能完全握住为佳,这样手可以很轻松的用力,就不会像我刚开始学做曲奇一样狼狈,手的虎口疼了好几天了……

菜谱创建时间:2017-11-01 08:38:06
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