南乳酱肉

作者： 阿婷52

用料

• 五花肉 250克
• 南乳 3勺
• 盐 少许
• 姜 一块
• 米豆乳(富记) 3块
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 油 少许
• 水

南乳酱肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成细条状备用。

步骤 2

生姜切成细丝备用。

步骤 3

热水烧开关火，切好的肉丝放入开水中焯一下，立即捞出过冷水。

步骤 4

锅里放少许油，加热放入肉翻炒两下；关小火依次放入姜，南乳酱，白糖，盐，生抽，豆腐乳...

步骤 5

翻炒酱料均匀，加入清水；水没过肉即可。

步骤 6

中火慢炖，直至肉软绵而不油腻，收汁即可出锅。

步骤 7

盛一碗白米饭，再淋上刚出锅的南乳酱肉，简直绝配。

南乳酱肉的小贴士

1，挑选姜时，要选嫩姜，挑肥厚有肉的。 2，拌饭的话肉可以切细一点，如果当配菜；则肉可以切成块状。 3，肉一定要焯一下水，去除腥味。 4，焯好的肉捞出一定要过一下冷水；保证肉的鲜嫩。 5，可依据各人喜好增加或减少调料。

菜谱创建时间：2017-10-31 23:08:11