『鲜侣食堂』蟹肉豆腐

作者： 庄吉力001

拆肉2小时，吃掉5分钟 在这短短5分钟里， 细心感受入口即滑的极致鲜美

用料

• 咸蛋黄 1只
• 水 适量
• 毛蟹 5只
• 内酯豆腐 1块
• 小鲜侣 适量
• 酱油心生 适量

『鲜侣食堂』蟹肉豆腐的做法步骤

步骤 1

螃蟹蒸熟，拆出蟹肉，有蟹工具会顺手些，螃蟹腿不要轻易放过，好多肉肉的。内酯豆腐切小方块，熟咸鸭蛋一只，挖出蛋黄备用。

步骤 2

锅里放一点油，入咸蛋黄一边用锅铲碾压一边翻炒，倒入蟹肉，调入一点小鲜侣和酱油心生，加适量水煮沸。倒入豆腐块，轻轻晃动锅体，略煮一会儿就能出锅啦！咸蛋黄和调味品都有咸味，不需要额外放盐了噢！

『鲜侣食堂』蟹肉豆腐的小贴士

我用的是本地毛蟹 土豪可以选用阳澄湖大闸蟹 不一定要5只那么多 如果实在懒得拆蟹肉 多加一个蛋黄 做成咸蛋黄豆腐也是好吃的

菜谱创建时间：2017-10-31 15:56:00