超嫩的猪肚煲鸡

作者： 西西66

怀孕以后婆婆总是让我吃鸡，但油腻腻的吃几块就吃不下了，直到有一天婆婆做了这个猪肚煲鸡，我不知不觉竟然干掉了半只！！！鲜嫩多汁，清爽可口，不像红烧鸡那么油腻，又不像汤里的鸡那么无味，赶紧写个菜谱记下来，也与广大厨友分享一番～

用料

• 猪肚 半个
• 鸡 半只
• 白胡椒粒 一把
• 姜 一块
• 黄酒 少许
• 生抽 少许
• 醋 一点点
• 盐 味道够了就不用加

超嫩的猪肚煲鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚先洗净（用面粉洗的比较干净），煮好（时间参考煮米饭的时间），切成条。我婆婆是买回来先处理好了放冷冻室，吃的时候拿出来解冻就可以用了。

步骤 2

鸡切成块，洗净

步骤 3

白胡椒粒和生姜根据自己喜好，多点少点没关系，但一定要加

步骤 4

锅里加入冷水，放入白胡椒粒，姜片，加入料酒，一点点醋

步骤 5

加入生抽，咸味就靠生抽了，出锅的时候如果觉得淡再加点盐。

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步骤 6

步骤 6

放入猪肚，等水烧开再加入鸡肉煮15分钟，一定不能煮久了。

步骤 7

加点鸡精在里面会更好吃，不加也没关系。

超嫩的猪肚煲鸡的小贴士

1.白胡椒粒是精髓 2.猪肚先煮好，不然咬不烂 3.鸡要水开以后再放，这样肉才嫩

菜谱创建时间：2017-10-31 09:41:23