五花肉洗净切块，入锅轻焯至变色，捞出后过凉水
加入葱、姜、蒜、冰糖、蚝油、酱油、冰糖、料酒、盐、豆瓣酱适量，喜欢吃辣强烈建议加入小米椒，拌匀腌制入味
葱姜蒜爆锅，下入腌好的五花肉翻炒上色后加开水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，此时可以加入煮好的鸡蛋。
葱姜蒜爆炒的香味无与伦比
炖到肥肉油而不腻，大火收汁后即可出锅。搭配生菜和黄瓜，味道棒极了！