南瓜洗净，连皮切成小块。 大葱、洋葱洗净，切细。 如果很介意吃南瓜皮，那也可以去皮。
黄油入锅，小火加热。 加入洋葱、大葱炒至变软、透明。
加入南瓜一同炒至表面变粉。 不用炒到南瓜变软的。
开大火煮沸2分钟，然后开中小火煮至南瓜变软。
将所有材料加入料理机/搅拌机打匀。打碎后南瓜里的甜味都被释放出来。
用滤网再过滤一次，可以得到细腻的南瓜浓汤。 装盘，用盐、胡椒调味。 再淋上两勺奶油（不喜欢奶油的不用也可）。