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水晶饺

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作者: 紫霞之铃
喜欢一切美美的东西!水晶饺皮韧而滑,很有嚼劲,吃了还想吃😘

用料

水晶饺的做法步骤

步骤 1

先把馅料准备好;五花肉焖熟入味,胡萝卜和地瓜刨成丝,压干水份,加入适量盐粉和葱丝拌均匀。玉米剥成粒。备好待用。

步骤 2

淀粉倒在盆,慢慢加入开水,边加开水边搅拌。开水加完后,用筷子搅拌成棉絮状,然后揉捏(会有些烫手),揉到成团,不沾手不沾盆,粉团光滑

步骤 3

用湿布或盖子盖住粉团保持湿润不干,每次取小个粉团擀平压模,(我每次都是3~4个左右,做完再重新擀)。

步骤 4

包入馅料,至于形状看个人本事,捏花捏树都可以,只要你会😂,而我只会捏扁捏实😄

步骤 5

开水上锅蒸20分钟左右,皮透明就熟了。

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步骤 6
步骤 6

好吃😋

水晶饺的小贴士

1:粉一定要用开水掺和 2:揉好后一定要盖住,要不很容易干,就不好包了 3:馅料可以随个人喜好,喜欢吃什么就包什么 4:没有木薯淀粉也可以用玉米淀粉 5:我这份量大概可以做65个左右(皮擀太厚的话就没有,主要还是看皮,一般像我们去的买饺子皮差不多就行了)

菜谱创建时间:2017-10-29 22:56:28
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