豆腐带鱼

作者： 狗可爱

做的好吃很辛苦 会被叫一直做 我只想静静做个废人

用料

• 带鱼 1条
• 豆腐 1块
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 红烧汁 适量

豆腐带鱼的做法步骤

步骤 1

豆腐只要不是嫩豆腐都行 比图上这种豆腐再硬一点的更好 这个太容易碎了，切片 别切太薄太小 待会煎麻烦

步骤 2

带鱼下一点点盐巴腌一下 滤干水 不然会被油炸死

步骤 3

豆腐下锅炸，不用裹淀粉什么的

步骤 4

喜欢吃嫩一点的双面炸这样就好

步骤 5

我喜欢硬一点的 炸成这样就好

步骤 6

豆腐捞起来 锅里再加一点油下带鱼 油会炸起来 快跑

步骤 7

双面都熟了就好了 喜欢焦一点的多炸一会 我懒 就这样吧

步骤 8

调一个酱汁 我的比例是1:2:3 随意啦 看自己口味

步骤 9

锅里余油倒掉 丢蒜和姜 倒酱汁

步骤 10

加一点水刚好快没过鱼

步骤 11

随便你小火大火中火煮开了就好

步骤 12

加豆腐盖盖子焖 汁收到适量即可

步骤 13

豆腐垫底 上面放带鱼，真的挺丑的

菜谱创建时间：2017-10-29 19:31:50