炖鱼

作者： 皮皮虾爱吃好吃哒

念叨了一个星期的炖鱼，终于吃上了

用料

• 鱼 1条
• 八角 1个
• 姜 若干片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 葱 根
• 香菜 根
• 酱油 勺
• 醋 勺
• 盐 克
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 白糖 克

炖鱼的做法步骤

步骤 1

第一步，当然是清理鱼啦～可以在菜市场买的时候就请卖鱼大爷帮忙清理一下，回家只要洗干净就好啦～

步骤 2

鱼背上切两道方便入味

步骤 3

准备调料： 葱切段，姜切片，干辣椒，花椒，八角若干；

步骤 4

热锅起油，下鱼煎到两面金黄，放入葱姜蒜辣椒八角花椒

步骤 5

再放入生抽老抽，少量糖和料酒； 放水，大火煮开，转小火，炖煮20分钟

步骤 6

加盐，大火收汁，乘出放香菜。开吃

炖鱼的小贴士

我喜欢泡饼吃，所以可以放多点水 剩下了可以把鱼和汤冰成鱼冻也很好吃

菜谱创建时间：2017-10-29 13:15:01