鱼香茄子

作者： 大脸喵呆呆

下饭神菜

用料

• 茄子 2个
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 姜 2片
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 醋 半勺
• 淀粉 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块或者粗长条，下油锅炸软捞出（如果嫌太油腻，可以做少油版，先把茄子蒸熟，再回锅炒）

步骤 2

姜蒜爆锅然后加两勺豆瓣酱炒香，再加入炸好的茄条，半勺白醋，半勺白糖翻炒均匀，再倒入水淀粉收汁，出锅，撒葱花，开吃

菜谱创建时间：2017-10-29 13:05:48