半全麦欧包

作者： Kitchenli

经过多次操练失败，原因就是不能按照别人的做，follow自己的方法，不用称去量材料重量，感觉很重要，达到目的即可。

用料

• 核桃 克
• 全麦粉 克
• 蔓越莓 克
• 牛奶 克
• 盐 克
• 黄油 克
• 酵母 克
• 糖 克
• 鸡蛋
• 奶粉
• 葡萄干，黑芝麻，九吉公红糖

半全麦欧包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，面已发好，并分成小块继续醒半个小时

步骤 2

调料，按照自己喜好，随便

步骤 3

包进去馅料，把有口那面好好捏，放到下边

步骤 4

再继续发个半个点，确实变大了，用刀割几个口，然后撒全麦粉

步骤 5

开始准备烤，提前预热几分钟即可，不用非得十分钟，多少度，当然至少160度

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步骤 6

步骤 6

烤完，十分钟220度，加锡纸盖一下，防止上色太重，之后10分钟160度，即可。

步骤 7

切开后，外酥里软，各种馅料。不错，发的也不错。

半全麦欧包的小贴士

主要是感觉。 除了黄油，馅料，全一次性放进去，放奶，蛋之前，要搅拌均匀，然后放蛋和奶，不能太稀，像馒头面一样即可，发酵1小时，变2倍大，然后拿出来放黄油，不要一次性放进去，多次…十几次吧，感觉面不粘手，即使不放黄油也不粘面板为止，即可。不用看膜，没用！

菜谱创建时间：2017-10-29 12:40:23