全素口蘑豆浆藜麦饭【健康一锅端】

作者： 一只有猫病的Sunsun

黄豆和藜麦即是碳水化合物有富含优质蛋白质多种维生素，用豆浆炖藜麦特别香！藜麦吸饱了豆浆的味道汤汁浓郁，加上口蘑洋葱的鲜香也被炖煮了出来。后入锅西兰花是为了最大程度保留蔬菜富含的维生素，并且大体量西兰花的脆爽口感和软嫩的口蘑在一起口感更加清爽，可以说非常的有饱腹感，别看这一碗全素饭，但是喷香又饱腹。 九阳豆浆机型是DJ13B-D08D

用料

• 藜麦 30g
• 西兰花 150g
• 洋葱 40g
• 口蘑 4个约100g
• 蒜 一瓣
• 豆浆 150g
• 水 150g
• 海盐 适量
• 罗勒碎 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 芝士粉（没有可以不用） 适量
• 橄榄油 适量

全素口蘑豆浆藜麦饭【健康一锅端】的做法步骤

步骤 1

提前一晚上泡发黄豆，图为两杯量，准备好豆浆机。

步骤 2

泡好的豆取一杯量，加入1000ml水。按湿豆打豆浆模式。打好的豆浆取150g与150g水混合备用。

步骤 3

口蘑切片，洋葱切丁，蒜切末。热锅凉油先炒香蒜末和洋葱，再入口蘑片，翻炒。加入步骤一中混合液。

步骤 4

混合液加入淘洗好的30g藜麦。中小火开盖煮15min。

步骤 5

炖煮时洗西兰花掰成小朵，备用。开锅后加入海盐，罗勒碎，现磨黑胡椒搅拌（喜欢黑胡椒味道的多放些会刺激味蕾），看汤汁如图的时候加入备用的西兰花小朵。

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步骤 6

步骤 6

再加入一些芝士粉，翻炒收汁盛出。

菜谱创建时间：2017-10-28 11:31:50