秋刀鱼洗净并用厨房纸巾吸干表面水分,将盐、椒盐、黑胡椒粉、孜然粉、料酒均匀涂抹到鱼身上,腌3小时以上,入味味道更好!
放适量油加热,放入适量生姜,蒜再放入腌好的秋刀鱼小火慢煎,再放入蒸鱼豉油和醋煎至两面焦黄即可!快吃完才想起来拍照,味道不错(⊙o⊙)哦!!!
小火煎,最好用平底不粘锅煎,我偷懒用的普通炒锅,有点焦了,不过味道还是棒棒的!